- Tiếp nối tâm nguyện của tiền nhân, chúng tôi mang trên mình sứ mệnh lan tỏa tinh hoa ẩm thực pate Cột Đèn, bánh mì que, mang văn hóa của người Hải Phòng đến với mọi miền đất nước.
- Ngày nay, chúng tôi đã tìm ra phương thức để phục vụ pate Cột Đèn, bánh mì que Hải Phòng đến với thực khách muôn phương mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản thuần khiết.
Hương vị nguyên bản thuần khiết
Cũng bởi vậy, những người con Hải Phòng bôn ba khắp nơi, hay những thực khách đã 1 lần đến với thành phố Hoa phượng đỏ đều không khỏi vấn vương những dư vị ấy.
Trớ trêu thay, không phải thực khách sành ăn nào cũng có thể dễ dàng tìm kiếm cho mình địa chỉ bán pate Cột Đèn, bánh mì que đúng với hương vị truyền thống nguyên bản, đúng với cái tinh thần, cái khí chất của người Hải Phòng, để khi thèm, khi nhớ được ăn miếng cho thỏa lòng vấn vương.
Thấu hiểu điều đó, với gần 20 năm kinh nghiệm trong nghề chế biến pate, bánh mì, chúng tôi đã mày mò tìm hiểu, không quản ngại thời gian tầm sư học nghệ và đã được các cao nhân đất Cảng trao truyền cho bí quyết làm lên món pate Cột Đèn, bánh mì que nguyên vị Hải Phòng, không lẫn vào đâu được.